Il sodio, simbolo chimico Na, è normalmente molto meno abbondante sia del calcio che del magnesio. La sua presenza deriva dalla dissoluzione di cloruri, di carbonati e solfati di sodio ed aumenta quando il serbatoio è di natura argillosa ed i tempi d residenza sono molto lunghi. Nelle acque si presenta sotto forma di catione con una carica positiva. Il tenore in sodio è indicato in tutti i casi studiati ed i valori sono compresi tra 0,50 mg/l e 520,00 mg/l con una media di 28,45 mg/l. Vengono riportati tre grafici: la suddivisione delle acque in funzione del contenuto in sodio secondo quanto stabilito nel D. Lgs. 176/2011 (che definisce le acque come sodiche se questo ione supera i 200 mg/l), la adeguatezza del loro utilizzo nelle diete povere di sodio sempre secondo il D. Lgs. 176/2011 (che definisce le acque come indicate per queste diete qualora lo ione sodio non superi i 20 mg/l) ed una panoramica del tenore in sodio in tutte le acque della banca dati con indicazione della media aritmetica.
Grafico 20 - Classificazione delle acque ex D.lgs. 176/2011 in funzione del tenore in sodio
Grafico 21 - Suddivisione delle acque in funzione della utilizzabilità nelle diete povere di sodio ex Dlgs. 176/2011
Grafico 22 – Tenore in sodio in tutte le acque studiate (linea blu = media)
